Ți s-a întâmplat vreodată să ai o pasiune și să nu o poți urma?
Alege să vezi viața din alt unghi și astfel poți obține succesul! Când cazi și simți că nu mai ai viitor, atunci începe totul!
De curând l-am cunoscut pe Cătălin. Cu ceva ani în urmă, Cătălin era un băiat cu un viitor strălucit în fotbal. Viața a avut alte planuri pentru el și a ajuns să fie un om de succes într-un domeniu nou. Este important să ne dăm voie să vedem eșecul ca pe o victorie, care ne învață că fiecare experiență este o cale spre evoluția noastră.
Povestea îi aparține lui Cătalin Jauca, un om care era și este pasionat de fotbal. Nu își putea imagina viitorul fără acest sport. Zâmbeam cu Cătălin la gluma „te naști talent și mori speranță.”
Timp de 9 ani a fost jucător de succes, însă a suferit o accidentare și a fost nevoit să renunțe la pasiunea lui. Pentru o perioadă a vândut haine, de pe urma cărora făcea bani, însă și-a dat seama că nu va fi pentru o perioadă lungă. Se tot gândea: “Ce aș putea face cu pasiune, pentru viitorul meu?”.
S-a apucat să facă școala de bucătari, nu îi plăcea foarte mult și a vrut să renunțe de câteva ori.
În cele din urmă a terminat școala și s-a angajat la restaurantul unui hotel de 4 stele ca ajutor de bucătar. După 3 săptămâni în care a muncit chiar și 16 ore pe zi, a vrut să renunțe. Tatăl lui i-a recomandat să se mai ducă încă o săptămână și dacă nu mai dorește, să se orienteze în alt domeniu.
A trecut și săptămâna aceea și Cătălin nu a renunțat. A continuat să lucreze în acel restaurant încă 2 ani.
După această experiență, Cătălin a făcut parte pentru un an de zile din echipa restaurantului de lux din România. În cele din urmă a decis să aplice la o agenție de recrutrare și să plece în Marea Britanie unde se putea perfecționa în domeniu.
Când a ajuns acolo, nu cunoștea limba engleză. Tot ce știa era: „yes”, „no” și „how are you?”.
L-am întrebat: „Cătălin, la ce te-a ajutat experiența din fotbal în meseria ta?”. Mi-a spus că în fotbal era disciplinat, astfel în bucătărie i-a fost ușor să se acomodeze. Ai nevoie de disciplină și răbdare pentru a ajunge sus.
A știut că este necesar să lucreze ore în șir pentru a urca pe treptele succesului.
Pentru 3 ani jumătate a lucrat la restaurantul unui hotel unde avea posibilitatea să fie promovat, însă a decis să evolueze și să învețe de la cei mai buni, deși știa că va lucra pe o poziție inferioară.
Cătălin și-a petrecut timpul și i-a cunoscut pe unii dintre cei mai mari bucătari, cum ar fi: Michael Caines MBE 2 Michelin Star Chef, Daniel Clifford 2 Michelin Star Chef, Sat Bains 2 Michelin Star Chef, Sam Moody 1 Michelin Star Chef, Simon Hulstone 1 Michelin Star și lista ar putea continua. Mi-a plăcut când mi-a spus:
„De când sunt în UK puteam să pun deoparte peste 100.000 lire, însă am ales să investesc în mine”.
Merge la cele mai recunoscute restaurante, pentru a învăța și a se inspira de la oamenii care sunt pasionați și iubesc ceea ce fac. În prezent își petrece timpul printre oameni de succces din domeniul lui.
Astăzi, după doisprezece ani, este Executive Head Chef la restaurantul unui hotel de renume din Marea Britanie. Cu toate că are o funcție de conducere, lucrează cot la cot cu ceilalți bucătari.
Îi motivează pe oameni pentru ca ei să obțină rezultatele dorite și în unele cazuri îi cheamă în birou și îi întreabă: „Unde vrei să ajungi cu meseria de bucatar?”. Își dorește ca oamenii din jur să nu își irosească timpul și talentul în domenii de care nu sunt pasionați.
Bucătăria este o artă, iar arta este în fiecare dintre noi.
Cătălin a reușit să își găsească pasiunea și a ales să investească în el în fiecare moment, alături de cei mai buni. Cătălin nu face artă pe teren, însă te poate face să vezi arta în multe feluri, mai ales în farfuria ta.
Alege pasiunea, iubește ce faci și astfel devii un om de succes.
Live Love Inspire
Cristian
